Como no podia ser de otra manera, además de la nueva presentación de Dulce de Batata "Doña Pupa" de 500 Gr., sumamos a nuestra familia, tambien, la presentacion de 500 Gr. de Nuestro Dulce de Membrillo.
Tan teconocido por su incomparable sabor y consistencia; reconocido y valorado por muchos hogares argentinos y porque no de otros paises.
El verdadero sabor del membrillo, cosechado en su origen, llevado a un packaging muy practico, para aprovechar las porciones justas, sea para su cocina o para un nutritivo desayuno.
Esta presentacion conserva todas las propiedades y beneficios de la fruta, ademas de su sabor.
Dulces Dulce de Batata
Dulce de Batata
La variedad que elegimos para la producción de nuestros dulces es abundante en caroteno, elevado aporte de vitamina A, E y C y acido fólico.
Muy rica en almidón (hidrato de carbonos), como así también sodio y potasio.La batata también llamada boniato o camote. Originaria del trópico americano, recibe distintos nombres en función a la región de procedencia, así Boniato (España, Cuba y Fernando Póo), papa dulce, Kumara (Perú), cara o jetica (Brasil), moniato o camote (México), patata dulce o batata azucarada (Europa y Asia).
Existen también los dulces mixtos, tales como batata con dulce de leche, con chocolate, con guindas y con cerezas.Nosotros ofrecemos el dulce de batata "Doña Pupa", en dos presentaciones, Barra de 5kg y dulce en lata "Doña Pupa", de 3kg.
Conozca nuestro nuevo empaque de 500 Gr.
COMPOSICION Y CARACTERISTICAS
La batata contiene altas cantidades de almidón, y abundantes vitaminas, fibra (celulosa y pectinas) y minerales. En Japón, el país desarrollado que más consume batata, está considerada un alimento “casi perfecto”, pues provee una comida ideal cuando se combina con proteínas y lípidos. Su equilibrada combinación de nutrientes, y una alta capacidad para producir energía comestible diaria han sido factores determinantes para que los norteamericanos la estudien para ser cultivada en las futuras estaciones espaciales, y la han incluido en los menús de las escuelas. Importantes sociedades médicas como la American Cancer Society y la American Heart Association consideran la batata un alimento altamente nutritivo y con propiedades para la prevención de enfermedades. El Centro para la Ciencia en el Interés Público, de los EE. UU., comparó el nivel nutritivo de todas las hortalizas. Considerando los contenidos de fibra, carbohidratos complejos, proteína, vitaminas A y C, hierro y calcio, la batata obtuvo el puntaje más alto entre todas las hortalizas. Ese Centro recomienda el consumo de batata, dado que una dieta nutritiva es aquella alta en fibra, rica en carbohidratos complejos, baja en grasas y proveedora de muchos nutrientes.
Almidón y azúcares. Cien gramos de batata proveen aproximadamente 111 kilocalorías, superando en este aspecto a la papa (80 kilocalorías). El sabor dulce de la batata se debe en gran parte a la degradación del almidón durante la cocción, que se convierte en azúcar (maltosa). También están presentes otros azúcares, como sacarosa, glucosa y fructosa, en porcentajes dependientes del material genético. La batata es un alimento con bajo índice de glicemia. Ese índice es una medida de la rapidez con que el organismo humano absorbe la glucosa luego de ingerirla, de cómo se elevan sus niveles en la sangre, y de cuán rápido retorna a los niveles normales. Un bajo índice de glicemia es deseable, y se caracteriza por una absorción lenta de los azúcares, un aumento moderado de la concentración en la sangre, y un retorno suave a los niveles normales. El consumo de alimentos con alto índice de glicemia, como la papa, el arroz, y el pan blanco, producen una rápida absorción de glucosa, la aparición de picos de alta concentración en la sangre, y el descenso brusco a niveles subnormales. Por lo tanto, la batata, aunque podría ser sospechada por su sabor dulce, es recomendable para los diabéticos.
Proteínas. Pese a que el tenor proteico de la batata es bajo, la proteína que contiene es de alto valor biológico. El elevado contenido del aminoácido lisina hace que la harina de batata pueda usarse como complemento de las harinas de cerealeS.
Grasas. La batata tiene un muy bajo contenido de grasas y, naturalmente, está libre de colesterol.
Minerales. Entre los minerales presentes en la batata se destacan el potasio, el fósforo, el calcio y el hierro. La concentración de minerales es más alta en la piel y la corteza que en la pulpa, por lo que deberían desarrollarse formas de consumir la batata sin pelarla. El contenido de potasio de la batata es dieciocho veces más alto que el del arroz hervido, y superior al de la mayoría de las hortalizas. La relación potasio: sodio es alta, lo que resulta apropiado para dietas que procuran restringir el consumo de sodio, por ejemplo, en personas con alta presión arterial.
Fibra digestible. La batata posee más fibra digestible que la mayoría de las hortalizas. Entre las propiedades que se le reconocen están las de acelerar el tránsito intestinal de los alimentos, previniendo el cáncer de colon; controlar los niveles de azúcares en la sangre; y bajar los niveles de colesterol. La fibra de la batata provoca una sensación de saciedad que ayuda a controlar la ingesta de alimentos.
Vitaminas. Las vitaminas, si bien constituyen menos del 1% del peso seco de la batata, están presentes en cantidades que representan un aporte sustancial en relación a los requerimientos del ser humano. Las más importantes en cantidad son la pro-vitamina A ó beta-caroteno, la vitamina B1, la Vitamina C ó ácido ascórbico, y la Vitamina E.