Como no podia ser de otra manera, además de la nueva presentación de Dulce de Batata "Doña Pupa" de 500 Gr., sumamos a nuestra familia, tambien, la presentacion de 500 Gr. de Nuestro Dulce de Membrillo.
Tan teconocido por su incomparable sabor y consistencia; reconocido y valorado por muchos hogares argentinos y porque no de otros paises.
El verdadero sabor del membrillo, cosechado en su origen, llevado a un packaging muy practico, para aprovechar las porciones justas, sea para su cocina o para un nutritivo desayuno.
Esta presentacion conserva todas las propiedades y beneficios de la fruta, ademas de su sabor.
Lomo con Puerros y aranadanos
Ingredientes:
· medallones de lomo de ternera de 150 g aprox. c/u
· 6 puerros tiernos
· 500 g de arándanos (pueden ser congelados)
· 1 vaso de Oporto 
· 2 vasos de caldo de carne
· Sal y pimienta a gusto
· 1 cucharadita de miel
· 3 cucharadas de manteca
· Aceite de oliva
Preparación:
En una cacerolita poner el caldo, el oporto, la miel y los arándanos (reserve algunos para decorar si son frescos) y dejar a fuego muy bajito entre 20 y 30 minutos para que reduzca. Mientras tanto, rehogar en una sartén los puerros (cortados en juliana) con 2 cucharadas de manteca y reservar. Cuando la reducción esté lista, agregar la preparación de los puerros. Salpimentar el lomo y dorarlo en una cucharada de aceite y una de manteca a fuego fuerte. Sacarlos y reservar tapados para que no se enfríen. Cortar los medallones (como si fuera a hacer un sándwich) y rellenar con la preparación de los arándanos y los puerros (sea generoso, que la preparación salga de la carne, que quede como una pequeña torre, pero ¡ojo!, que no se caiga...) Ideal Para acompañar puré de papas o ensalada. Rinde 4 porciones.